Recept
wat je nodig hebt:
100 gr. rozijnen (wat laten wellen met wat water)
250 gr Boter
50 gr stevia
80 gr rietsuiker
250 gr cashewnoten (gemalen)
200 gr havermeel
50 gr kokosmeel
snuifje zout
de koude boter in wat blokjes verdelen en samen met de andere droge ingrediënten samenkneden tot een deeg. Als laatste de rozijnen toevoegen.
koekjes vormen en op een bakplaat leggen
bakken op 165° 18 min. (heteluchtoven).
