Dit heb je nodig:
250g boter
300g haver (bv. havermout vermalen tot meel)
200g speltmeel (volkoren)
100g cocosbloesemsuiker
30g stevia (met erytritol)
100 g gedroogde veenbessen (liefst zonder suiker) die je met een scherp mes erg fijn hakt voordat je ze mee in het deeg verwerkt.
Zout en een mespunt geelwortel
Alles samen kneden tot een stevig deeg. 20 min. bakken op 170° (heteluchtoven)
