Simpel, Lekker en goedkoop.
Ecologisch en een prachtige ondersteuning om te ontgiften.
Dit heb je nodig:
- brandnetels (je gebruikt enkel de topjes zodat de plant kan blijven verder groeien
- uien en look
- wortels en eventueel prei of selder
- bouillon, zout, kruiden
Uien en look aanfruiten met wat olijfolie, de andere groenten fijnsnijden en toevoegen, water en bouillon toevoegen en laten gaarkoken.
Ondertussen kan je de brandneteltopjes goed wassen en grof hakken. Doe een plastik handschoen aan of neem een houten lepel om het prikken te vermijden.
Brandnetels toevoegen en mixen. Lekker? Zout bijdoen? Wat peper bijvoegen? Je kan dit opdienen met enkele madeliefjes als garnituur. De madeliefjes zullen terug helemaal open gaan door de warmte van de soep. Smakelijk!
